Главная>
ВИНО>
Италия>
Bertani>
Amarone della Valpolicella Valpantena - вино Амароне делла Вальполичелла Вальпантена Бертани 0,75 л красное полусухое

Красное полусухое вино Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2017 года 0,75 л — элегантное, шелковистое, минеральное, с невероятно глубоким вкусом. Оно хорошеет со временем, поэтому рекомендуется отложить дегустацию минимум на 5 лет. В целом потенциал винтажа 2017 года составляет 20 лет. Для изготовления использовались традиционные сорта Корвина и Рондинелла, выращенные в зоне Амароне Классика ДОКГ. Урожай собирали вручную в середине сентября на виноградниках долины Вальпантена. Производитель использовал как традиционные методы, так и новые технологии сушки винограда и брожения сусла, чтобы достичь максимальной гармоничности букета. Самые здоровые грозди подсушивали до середины января, далее сырье измельчали и прессовали. Ферментация начиналась при температуре 4-5 градусов, а заканчивалась при 22 градусах. Вино выдерживалось 30 месяцев в бочках из болгарского и французского дуба, далее дозревало 3 месяца в бутылках.

Сорта винограда: красные — Корвина 80%, Рондинелла 20%.
Цвет: красно-рубиновый.
Аромат: роскошный, свежий, с оттенками гранта, смородины, средиземноморских трав, вишни, лесных ягод, черного перца, солодки, минералов и кедровой древесины.
Вкус: объемный, глубокий, с шелковистыми танинами, ярким фруктово-ягодными центром, нюансами минералов и дерева в продолжительном послевкусии.
Гастрономические сочетания: мясные блюда, элитные колбасные изделия, паста, твердые и полутвердые сыры.
Температура сервировки: 16-18 градусов.