Пино де Шарант Bache Gabrielsen

Пино де Шарант Bache-Gabrielsen изготавливается одним из немногих традиционных семейных домов, которые еще сохранились в центральной части французской провинции Коньяк. Одним из основателей компании является выходец из Норвегии Томас Баш-Габриэльсен, перебравшийся во Францию в 1903 году. Здесь он познакомился с другим норвежцем – Питером Антоном Рустадом, с которым и начал совместное дело. Спустя несколько поколений, уже разросшийся бизнес перешел по наследству правнуку Томаса Эрве, который благодаря успешной маркетинговой политике расширил рынок сбыта, сделав упор на потребителей молодого возраста.

Сырье для производства пино де Шарант Баш-Габриэльсен выращивается в лучших районах Коньяка – Гранд Шампань, Петит Шампань, Бордери и Фин Буа. Разные почвы и условия микроклимата обеспечивают богатую органолептику ягод, которая придает спиртному сложный и многогранный вкусоаромат. Производитель изготавливает напитки по традиционной технологии – путем купажирования свежеотжатого виноградного сока с коньяком и последующей выдержки в дубовых бочках на протяжении нескольких лет. Основными сортами винограда служат официально разрешенные местные вариации – Коломбар, Уни Блан и Фоль Бланш. Пино де Шарант Баш-Габриэльсен можно употреблять в качестве разжигающего аппетит аперитива либо в сочетании с едой – лучшим выбором станут деликатесы, в том числе фуа-гра, и легкие десерты. Французы не только пьют этот напиток, но и добавляют его в выпечку и кондитерские изделия.