Саке Akashi-Tai Shiraume Ginjo Umeshu 0,5 л создано с применением традиционных ремесленных методов. Оригинальный японский напиток выпускается ограниченными партиями небольшим семейным предприятием, которое находится в рыболовецком городке Акаши. Производство саке осуществляется вручную из риса сорта Ямада-Нисики, отшлифованного на 60%, который выращивается в префектуре Хиого. Для брожения используются особые дрожжи кодзи. Большое значение имеет и вода, которую набирают в местных природных источниках. В саке добавляется спиртовой настой слив Умэ.  Алкоголь проходит двухлетнюю выдержку, приобретая сложный и насыщенный характер.
 

• Цвет: золотистый.
• Аромат: яркий, соблазнительный, с конфетными, медовыми, персиковыми, изюмными, сливовыми, марципановыми и ореховыми нотами.
• Вкус: сладкий, гармоничный, с тонами тушеной сливы, кишмиша, марципановых конфет, легкой фруктовой кислинкой, с богатым послевкусием, в котором ощущаются тона айвы и яблока.
• Гастрономические сочетания: ингредиент для коктейлей, пара для блюд азиатской или средиземноморской кухни.
• Температура сервировки: 5-15 градусов, можно подавать подогретым до 65 градусов.