Сидр Kerisac

Сидр Kerisac производится в департаменте Атлантическая Луара провинции Бретань одноименной французской компанией. В 1920 году ее основал Эдмон Гийе. Сегодня ею управляет правнук Лоран Гийе, представитель четвертого поколения семьи. Предприятие Керисак владеет собственными большими яблочными и грушевыми садами в долине л`Исак (муниципалитет Генруэ), где выращиваются специальные сидровые сорта. Часть сырья закупается у местных фермеров. Семейная сидрерия является одной из крупнейших. Она входит в кооператив Agrial, который является объединенным представителем производителей Нормандии и осуществляет дистрибуцию их продукции на внутреннем и внешнем рынках.

Уже более 100 лет сидр Керисак создается по исконной рецептуре. Он 100% натуральный. Используется только чистый яблочный сок первого отжима, который получают из традиционных для Бретони сортов. Пропорции, в которых смешиваются кислые, сладкие и горькие разновидности, были установлены еще Эдмоном Гийе. Его потомки придумывали собственные рецепты, бережно сохраняя при этом наследие основателя. Помимо яблок, в роли сырья могут выступать груши и другие фрукты. Ассортимент сидра Kerisac включает несколько линеек: столовые сорта, напитки категорий BIO, IGT и IGP Cuvee Speciale. Продукт не подвергается пастеризации и фильтрации, а потому имеет небольшой осадок. Газификация происходит естественным путем — с помощью остаточного брожения в бутылке. Производство базируется на современных международных экологических стандартах. Сидр обладает насыщенным, ярким фруктовым ароматом и гармоничным, легким, свежим вкусом с кислинкой и выразительными нюансами плодового сока.