Фруктовый шнапс

Фруктовый шнапс – разновидность крепкого алкогольного напитка родом из Германии и Австрии. Историки считают, что изначально он использовался в качестве лекарственного средства, в целебные свойства которого входило даже омоложение организма. Популярность напитка резко возросла, когда было выявлено его опьяняющее воздействие. Его начали делать не только в дистиллериях, но и в домашних условиях, благо технология позволяла – нужно было всего лишь перегнать фруктовую брагу. В промышленных условиях фруктовый шнапс изготавливается методом двойной дистилляции. Ответственные производители внедрили систему внутренних показателей качества, которая предусматривает отсутствие сахара и искусственных добавок, улучшающих вкус продукта.

Высококачественный шнапс из фруктов производится на основе сырья диких сортов – считается, что они дают более насыщенный вкус, обладающий специфическими узнаваемыми нотками. Наиболее популярное сырье для приготовления напитка – яблоки, груши, сливы, абрикосы. Производители выпускают моносортовые и купажированные продукты. Хороший фруктовый шнапс отличается слабовыраженной спиртуозностью и мягким сладковатым букетом. Из ассортимента напитков крепостью от 36 до 50 градусов каждый может выбрать продукт на свой вкус. На исторической родине алкоголь принято подавать в маленьких рюмках, добавив дольку фрукта, на основе которого сделан спирт. Перед дегустацией алкоголя принято насладиться его ароматом. Шнапс из фруктов универсален – он употребляется как аперитив и дижестив, хорошо идет в компании традиционных немецких мясных блюд и закусок.