Вермут Scapegrace White 0,75 л — белый сорт, который был выпущен тиражом 1493 бутылки. Каждая имеет индивидуальный номер, написанный от руки. Также на этикетке размещены подписи мастеров-виноделов — Остина Блэка и Пола Пойола, которые гарантируют высокое качество спиртного напитка. Он является результатом объединения усилий компании Спейсгрейс и винодельни Central Otago Prophet`s Rocks. В качестве основного сырья использовался сорт Пино Гри, выращенный на сланцевых почвах на собственных виноградниках Профетс Рокс. Ферментация протекала спонтанно с натуральными дрожжами. Также использовался набор ботаникалов — дикий чабрец, одуванчик, бузина, грейпфрут, канука (новозеландский эндемик), собранных в Центральном Отаго, рядом с винодельнями. Растения мацерировали на пшеничном спирте. Премиальный вермут был выдержан 10 месяцев в дубовых бочках. Он ярко отражает характер терруара, в котором рожден. 

• Сорт винограда: белый — Пино Гри 100%. 
• Цвет: прозрачный. 
• Аромат: богатый, многогранный, суховатый, с тонами цитрусовых, трав, цветков бузины и влажной земли. 
• Вкус: свежий, утонченный, легкий, с гармоничной сладостью и кислинкой, тонами засахаренных цветов, фруктов, цедры, тимьяна, с горчинкой одуванчика и чистым пряно-травяным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: аперитив с тоником и содовой, можно использовать в коктейлях. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.