Красный вермут

Вермут красный производится на базе тихого вина того же оттенка. Уникальность этому напитку придают специи и травы. Его цвет может варьироваться от темно-бордового с лиловыми и фиолетовыми бликами до более светлого, рубинового, с розоватым отблеском. Красная разновидность бывает только сладкой (десертной), с высоким содержанием сахара и заметной крепостью. Ее вкусоаромат нельзя назвать легким, зато он богатый и интересный.
 
Ярко окрашенные вермуты производят во многих странах, где делают красные вина — в Италии, Испании, России, Молдавии и т. п. Традиционными добавками являются полынь, кардамон, корица, мускатный орех, мята, древесная кора, ревень, апельсиновая цедра и т. п. Количество компонентов может быть ограниченным (до десяти) или расширенным (несколько десятков), среди них встречаются уникальные, придающие самобытность продукции того или иного бренда. Чаще всего для создания красного вермута применяется классическая технология. Этот вид алкоголя обладает насыщенным букетом с ягодными, изюмными, пряными, древесными нотами, пикантной горчинкой, освежающим ментоловым шлейфом и долгим послевкусием. Данная разновидность предназначена прежде всего для коктейлей, но также может подаваться в чистом виде как аперитив.