Сидр игристый сухой нефильтрованный Sauvage Pet Nat Brut Banch 12 Vintage 2019 Пейсиноя 0,75 л изготовлен из яблок урожая одного года. Применялась традиционная технология petillant naturel, при которой брожение приостанавливается, а затем возобновляется в бутылке. Оно по сути однократное, но сидр в итоге получается игристым (малоигристым). Выдержка в бутылке в данном случае длилась свыше 2 лет. Напиток получился очень необычным, «диким», абсолютно натуральным, с сильно выраженной кислинкой. Некоторые дегустаторы окрестили его настоящим игристым яблочным вином. 

• Цвет: золотистый (естественный осадок делает цвет немного мутноватым). 
• Аромат: необычный, с оттенками яблок, цитрусовых, виннных дрожжей, фермерского подворья, сухой травы и мокрого сена. 
• Вкус: насыщенный, фруктовый, с яркой лимонной кислинкой, оттенками цедры, бархатистыми сухими нюансами и легкой травяной нотой в послевкусии. 
• Гастрономические сочетания: традиционные закуски и снеки. 
• Температура сервировки: 8-10 градусов.