Арманьяк 2017 года

Арманьяк 2017 года – миллезимный напиток из винограда урожая, собранного в указанный период. По данным Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac, сезон выдался непростым для производителей: раннее потепление способствовало быстрому развитию лоз, но неожиданные заморозки в апреле нанесли ущерб части урожая. Тем не менее, июнь и июль оказались сухими и достаточно жаркими, что позволило оставшимся ягодам достичь оптимальной спелости. Благодаря этому уровень сахаров и кислотности сбалансировался, а ароматы стали более концентрированными. В создании дистиллятов и купажей из них французские мастера традиционно опирались на сорта Уни Блан, Бако и Фоль Бланш, которые хорошо переносят климатические колебания и сохраняют выразительный вкус даже в сложных погодных условиях.

Винтаж наградил арманьяки многогранным вкусом и теплым ароматическим профилем. Выдержка придала напиткам тона спелых фруктов, легкую пряность и элегантную танинность. Также в букете образцов можно встретить ноты абрикоса, ванили и карамелизованного яблока, а длительное послевкусие с мягкой горчинкой и оттенками сухофруктов завершает элегантный и многогранный образ. Такую насыщенность и гармонию удалось получить за счет сочетания благоприятной концовки сезона и аккуратной перегонки, сохраняющей природные ароматы.  Armagnac 2017 г. прекрасно подходит к блюдам из утиной грудки или мягкому сыру, хорошо раскрывается в сочетании с горьким шоколадом. Подавать напиток рекомендуется при комнатной температуре в бокале типа «тюльпан».