Как правильно пить Арманьяк, подача Арманьяка к столу

Как пить арманьяк? Стоит отметить, что строгих правил, касающихся процесса дегустации данного алкогольного напитка, не существует, поэтому многие гурманы сами выбирают для себя наиболее подходящие условия и аксессуары. Интересно, что еще несколько лет назад арманьяк находился в тени своего более известного «соотечественника» - коньяка. Именно поэтому арманьяк часто пили точно так же, как и коньяк. Однако за последнее время удивительный гасконский алкоголь приобрел индивидуальность, став горячо любимым напитком многих искушенных гурманов мира. Итак, как пить арманьяк?

Перед тем, как приступить к дегустации древнего французского напитка, необходимо правильно подобрать посуду. Рекомендованным сосудом для арманьяка является так называемый тюльпановидный бокал на тонкой ножке объемом около 150 мл, который традиционно используют все авторитетные сомелье и дегустаторы. По словам специалистов, бокал тюльпан наилучшим образом раскрывает перед гурманом всю красоту букета алкогольного напитка.

Подача арманьяка — ответственное дело, в котором важны все нюансы и тонкости, в том числе и температура напитка. Оптимальная температура подачи арманьяка — около 18 градусов. Впрочем, молодые арманьяки иногда подают охлажденными и даже со льдом — тут уж решать Вам.

Как пить арманьяк и когда? Согласно общепринятому мнению, арманьяк — это классический дижестив, который обычно подают спустя 10-15 минут после завершения трапезы. Однако вполне возможна подача арманьяка и в качестве аперитива и даже в перерывах между блюдами — кому как нравится. Подача арманьяка, как правило, сопровождается различными закусками, а предпочтение следует отдавать традиционным блюдам гасконской кухни: фламбе, фуа-гра, копченому лососю и другим. Отличные композиции также получаются при сочетании арманьяка с фруктами и кондитерскими изделиями, такими как миндальные пирожные, яблочные пироги, нуга и так далее. Настоящей классикой считается дуэт арманьяка и кофе, а удовольствие от данного сочетания можно усилить при помощи хорошей сигары. 

Благодаря силе ароматов, которые не позволяют арманьяку терять свою индивидуальность, этот спиртной напиток частенько находит себе пристанище на полках профессиональных барменов. В настоящее время арманьяк (особенно молодые разновидности) активно используется специалистами при составлении различных алкогольных коктейлей. Было замечено, что этот крепкий напиток прекрасно чувствует себя в паре с шампанским, ликером, апельсиновым и некоторыми другими соками.

Когда бокал будет наполнен, не спешите сразу же пить арманьяк — оцените его цветовую гамму, вдохните ароматические тона, среди которых Вы непременно различите оттенки фруктов, цветов, ванили, орехов и дуба. Богатый аромат — знак высшего качества напитка. Арманьяк принято пить небольшими глотками, на пару секунд задерживая его во рту. И даже после того, как бокал опустеет, он еще долго будет хранить на себе ароматный «отпечаток» благородного гасконского напитка. Бутылочка хорошего арманьяка — это прекрасный повод посвятить вечер своей семье и добрым друзьям!