Биттер Грейпфрут

Биттер Грейпфрут — незаменимый ингредиент для всевозможных алкогольных миксов, который имеется в арсенале каждого опытного бармена. Однако от классических горьких настоек он отличается тем, что подходит для употребления и в чистом виде. Правда, пить его стоит небольшими порциями, так как крепость у него не маленькая.

Такой напиток получают, настаивая на спиртовой основе определенные растительные компоненты. Основным из них является натуральная грейпфрутовая цедра. Благодаря этому компоненту биттер Грейпфрут обретает бледно-желтый или оранжевый оттенок, а в его аромате проступают выразительные пикантные нотки цитрусовых и нюансы хмеля. Вкус напитка демонстрирует яркие грейпфрутовые тона с благородной горчинкой, дополненные легким тоном специй и горьких лекарственных трав.

Такой напиток можно сочетать с шипучими тониками и фруктовыми соками. Биттер Грейпфрут является неотъемлемой составляющей множества модных коктейлей. Лучше всего он сочетается с таким алкоголем, как водка, джин, виски, светлый ром и невыдержанная текила. 

Можно использовать этот вид спиртного и в кулинарии. Так, грейпфрутовый биттер применяют для заправки фруктовых салатов или как топпинг для уже готовых сладких блюд. Допустимо добавлять несколько капель напитка в чашку с чаем — он придаст яркие вкусовые акценты.