Биттер Травяной

Биттер Травяной – это крепкий алкогольный напиток, настоянный на травах, кореньях и специях. Его изготавливают в разных странах, но особенно популярен он в Германии, Италии, Австрии и Чехии. Среди известных производителей можно выделить Jagermeister, Becherovka, Underberg и Fernet-Branca. Напиток не является редкостью – его можно найти как в барах, так и в магазинах многих стран. Основная особенность – это сложный состав, включающий десятки растительных компонентов. Они проходят мацерацию или дистилляцию, после чего экстракт смешивают со спиртом, выдерживают и доводят до нужной крепости, обычно 30-50%. В некоторых рецептурах используется выдержка в бочках, что придает напитку дополнительные оттенки вкуса.

Аромат у травяного биттера насыщенный, пряно-горьковатый, с нотами корицы, кардамона, гвоздики, цитрусовой цедры и трав. Вкус сложный, сначала сладковатый, затем проявляется характерная горечь, которая делает его узнаваемым. Употребляют такой алкоголь в чистом виде, охлажденным, либо в составе коктейлей. В некоторых странах его подают как дижестив для улучшения пищеварения, а также используют в лечебных целях благодаря целебным свойствам трав. Напиток также добавляют в кофе, чай или смешивают с содовой для смягчения вкуса.