Биттер Цитрусовый

Биттер Цитрусовый – это ароматный алкогольный напиток, созданный на основе настоев цитрусовых плодов, трав и специй. Он широко распространен в мире и используется как самостоятельный дижестив, а также в коктейлях. Основные производители находятся в Италии, Германии и Франции, где традиции изготовления биттеров имеют долгую историю. Среди известных марок можно выделить Campari, Aperol и более редкие сорта от небольших крафтовых дистиллерий. Цитрусовые биттеры не относятся к категории редких напитков, но эксклюзивные и премиальные версии могут выпускаться ограниченными партиями.

Производственный процесс включает мацерацию цедры лимонов, апельсинов, грейпфрутов, кумкватов, лаймов или бергамота в спиртовом растворе, затем добавляются травяные и пряные компоненты, такие как кориандр, анис или кардамон. Сложный и многослойный вкус напитка сочетает яркую горечь цитрусовых масел с пряными и травяными оттенками. Аромат насыщенный, с выразительными нотами апельсиновой и лимонной цедры, дополненными травяными нюансами. Цитрусовый биттер употребляют в чистом виде, охлажденным или со льдом, но чаще всего он является ключевым ингредиентом коктейлей, таких как Негрони, Американо и Спритц.