Биттер Лайм

Биттер Лайм относится к категории горьких ликеров. В его составе значимая роль отведена натуральным спиртовым настоям цитрусовых и трав. Этот алкоголь обладает выраженной лаймовой кислинкой, горчинкой цедры и заметной свежестью, что делает его уникальным среди классических биттеров. Он производится путём мацерации на высокоградусной спиртовой основе кожуры лаймов, различных трав, специй и кореньев. Затем смесь фильтруется и выдерживается для стабилизации вкуса. 

В состав могут входить кориандр, гвоздика, кардамон и другие пряности, усиливающие цитрусовый профиль. Конкретный рецепт варьируется в зависимости от производителя. Такие биттеры выпускают компании из Италии, Германии, Великобритании и США. Среди известных производителей — Fee Brothers, The Bitter Truth, Scrappy`s Bitters и Angostura, которые создают вариации с разными оттенками лаймового вкуса. Букет напитка насыщен экзотическими цитрусовыми нотками, что сразу привлекает к нему внимание. Биттер Лайм часто используется в коктейлях. Он хорошо сочетается с джином, текилой, ромом и водкой. В редких случаях его пьют с содовой или в составе алкогольных миксов с ликёрами.