Граппа Фраголино

Граппа Фраголино – оригинальный алкоголь итальянского происхождения из винограда с таким же названием. Разновидность лозы относится к сорту Vitis Labrusca, который был выведен на североамериканском материке. Саженцы хорошо переносят морозы и жару, достаточно устойчивы ко многим заболеваниям. Ягоды имеют плотную темно-синюю кожицу и нежную сочную мякоть с дивным ароматом клубники и малины. Они пригодны как для употребления в чистом виде, так и для изготовления различных видов алкоголя, поэтому виноград Fragolino относится к столово-техническим сортам. Из урожаев лозы получается легкое сладкое вино с неповторимым ягодным букетом. В Европе официально запрещено использовать лозу для промышленной винификации, но допускается применять для собственных нужд, чем и пользуются итальянские виноделы. 

Государственные запреты не касаются граппы из винограда Фраголино. Производители широко применяют эту разновидность, в основном в составе купажей с другими сортами. Из ароматных ягод удачнее всего получается молодой алкоголь с характерной композицией из нот садовых и лесных ягод. Для получения напитка плодовый материал сбраживают, а затем подвергают медленной перегонке в традиционных аламбиках из меди. Дистилляция проводится прерывистым методом и позволяет отделять наиболее качественные фракции спирта. После перегонки алкоголь выдерживается несколько месяцев в стеклянных или стальных емкостях и бутилируется в сосуды оригинальной формы. Граппа Fragolinо станет прекрасным завершением трапезы в компании с легкими десертами и сладкими спелыми фруктами.