Граппа Шардонне

Граппа Шардонне – алкоголь с высокой крепостью и изысканным вкусом, созданный на основе одноименного сорта белого винограда. Лозы были выведены во Франции, в Бургундии и вскоре начали культивироваться по всему миру благодаря неприхотливости и высоким органолептическим качествам урожая, из которого получают вина с аналогичным наименованием. В зависимости от региона выращивания алкоголь приобретает различные оттенки, но всегда остается узнаваемым. Стойкая ароматика делает виноград Chardonnay пригодным и для производства граппы. На ее изготовление идут отжимки, которые остаются после прессования ягод для винификации. 

Сырье подвергается ферментации в резервуарах из инертной нержавеющей стали, а затем проходит двойную перегонку в традиционных медных аламбиках или колоннах непрерывного действия. Молодая граппа Шардонне настаивается пару недель в стальных емкостях, после чего разливается в бутылки. Она обладает кристальной прозрачностью и роскошным фруктовым ароматом с пикантными нотками сладко-острых пряностей. Часть дистиллятов выдерживают в дубовых бочках первого и второго наполнения из-под рома, виски, портвейна и других напитков. Дегустационные характеристики зрелого алкоголя обогащаются нотками ванили, меда, кофе и древесины. Граппа из винограда Шардонне прекрасна в чистом виде и подходит на роль дижестива, а также может дополняться чашечкой кофе. Напиток разливается в бутылки с оригинальным дизайном, а эксклюзивные сорта поставляются в сувенирных боксах и служат великолепным презентом для ценителей.