Граппа 12 лет выдержки

Граппа 12 лет – очень редкий образец итальянского алкогольного искусства коллекционного класса. Подобные варианты спиртного, как правило, выпускаются лимитированными сериями и могут комплектоваться подарочными коробками, тубами или ящиками. 12-летнюю граппу уместно преподнести в качестве подарка по случаю важного торжества. Уникальность напитка заключается в длительной выдержке спиртов, которая протекает в бочках из дубовой древесины. В некоторых случаях мастера применяют баррики из других пород дерева, например, акации или вишни. В процессе старения виноградные спирты могут подвергаться дополнительной выдержке в емкостях, в которых ранее хранились другие виды спиртного, в том числе вино или виски.

В зависимости от технологических особенностей граппа возрастом 12 лет приобретает уникальную вкусоароматическую палитру. Общими чертами для данных видов элитного спиртного являются яркий, выразительный аромат с травяными, плодовыми, пряными нюансами и богатый вкус, раскрывающийся акцентами слив, изюма, эвкалипта, какао и дуба. Элитная двенадцатилетняя граппа может быть представлена в виде винтажа (составлена из спиртов одного года) или купажа (минимальный возраст спиртов – 12 лет). Подавать напиток с 12-летней выдержкой лучше в чистом виде в паре с изысканными десертами или дорогим шоколадом.