Абрикосовая водка - это напиток, который напомнит Вам знойное, самое прекрасное время года, наполнит негой прохладного летнего вечера, подарит изысканное, неторопливое наслаждение и очарует тысячей граней вкуса и аромата спелых абрикосов. Водка из абрикосов отличается от других представителей семейства плодовых своей утончённостью и невероятной мягкостью. По своим органолептическим характеристикам напиток уникален и не имеет аналогов в мире, а производят его в России и Армении.
Ни один историк не скажет Вам достоверно, когда же появилась абрикосовая водка и каким был первый рецепт её приготовления. Единодушно они сходятся только в том, где она появилась. Конечно, в Армении - на родине абрикоса. Для изготовления водки из абрикосов требуются практически идеальные условия, такие как экологически чистая среда и, конечно, 320 солнечных дней в году. Именно в Армении все эти факторы окружающей среды сочетаются идеально.
У каждого производителя есть свои уникальные рецептуры, по которым готовится абрикосовая водка, их держат в строжайшем секрете и передают из поколения в поколение от отца к сыну. Абрикосы, достигшие максимальной зрелости и сочности, бережно собирают и помещают под мягкий пресс. Сок спелых фруктов сбраживают, а затем подвергают двойной последовательной перегонке в шарантских медных кубах. После первой перегонки получают спирт - сырец крепостью 28 - 32 градуса. Затем в него вновь добавляют свежий сок и подвергают вторичной перегонке, после которой крепость напитка уже может достигать 72 градусов. Другие производители используют ещё более сложный способ. Сусло подвергается перегонке в котлах из хромированной стали, а затем готовый дистиллят выдерживают в деревянных бочках из дуба целых 7 лет. Абрикосовая водка не содержит каких - либо вредных примесей или искусственных ароматизаторов. Разливают её в бутылки различной ёмкости из высокопрочного стекла, каждая такая бутылочка имеет неповторимое, оригинальное оформление и несколько степеней защиты от подделок.
Вкус напитка многогранный и сочный наполнен сладостью спелых абрикосов, аромат пронизан тонкими, изящными, фруктовыми оттенками. Длительное шелковистое послевкусие разбегается миллионами искр по гортани и завершается сладким, лёгким финишем. Цвет напитка прозрачный, как утренняя роса. Профессионалы рекомендуют подавать его при комнатной температуре в чистом виде, таким образом наиболее удачно раскрываются его обворожительный аромат и обволакивающий вкус. Но абрикосовая водка просто великолепна и хорошо охлаждённая с кусочком льда и в составе множества великолепных коктейлей. Она придётся по душе утончённым гурманам, милым дамам и тем, кто только начинает знакомство с миром крепкого алкоголя. Напиток не оставит равнодушными даже самых претенциозных критиков.
