Коньяк аппеласьона Fine Champagne

Фин Шампань (Fine Champagne) — отдельный апелласьон в окрестностях французского города Cognac, получивший официальный статус в 1938 году. Таким наименованием отмечают ассамбляж, составленный из спиртов, которые были произведены на территории регионов Grande Champagne и Petit Champagne — важных винодельческих центров Франции, славящихся своими уникальными виноградниками. Причем доля компонентов из Grande Champagne должна быть не менее 50%. Коньяк Fine Champagne является ярким представителем элитной категории, ведь только 17% всей коньячной продукции из области Шампань имеет такую маркировку. 

Среди коньяков Фин Шампань встречаются молодые разновидности 3-4-летнего возраста, винтажные сорта с выдержкой 25-30 лет, а также редкие миллезимные образцы 1936, 1949 и др. годов. Каждый из этих напитков обладает утонченным и элегантным характером, совершенно лишенным резких черт. Спиртуозность в букете ощущается как легкий, приятный флер, не затмевающий прочие оттенки. В аромате коньяка Fine Champagne вначале ярко проявляются сладкие ноты ванили, патоки и коричневой карамели, к которым постепенно добавляются нюансы вишни с косточкой, дубовой древесины, изюма, лакрицы и травы. Вкус также раскрывается постепенно: мягкие и обволакивающие тона фруктов и десертных специй сменяют сухие акценты дуба и цитрусовой цедры, а в послевкусии проскальзывают оттенки пряной мяты и винных танинов.

Безусловно, напитки с пометкой Fine Champagne — это отличный выбор для любого ценителя. Они включены в элитные серии многих известных брендов, а некоторые выпуски и вовсе являются подлинными раритетами, которые сложно отыскать в продаже. Коньяк Фин Шампань станет настоящей жемчужиной личной коллекции и прекрасным статусным подарком для особо торжественного случая.