Коньяк Chateau de Montifaud

Коньяк Chateau de Montifaud — это элитный алкогольный продукт, выпускаемый компанией Chateau de Montifaud, принадлежащей семейством Валле. Виноградники поместья были заложены Августином Валле еще в 1837 году, причем основную их часть составляли лозы сортов Коломбар, Фоль Бланш и, конечно, знаменитого Уни Блан. На сегодняшний день представители семьи Валле владеют 90 гектарами виноградников, расположенными на территории регионов Пти Шампань и Гран Шампань.

Почвы этих земель — меловые, они характеризуются высоким содержанием известняка, что оказывает огромное влияние на характеристики произрастающего на них винограда. Он обладает незаурядным ароматом и оригинальными вкусовыми свойствами, которые позволяют получить вино с богатым букетом.

В настоящее время во главе Chateau de Montifaud представитель пятого поколения семьи Валле — Лорен Валле, который вместе с отцом, Мишелем Валле, лично контролирует все процессы производства коньяка Шато де Монтифо. Каждый этап изготовления благородного напитка проходит с учетом старинных традиций, переходивших в семье Валле из поколения в поколение. Это позволяет коньяку Chateau de Montifaud оставаться уникальным напитком, не похожим на другие образцы алкоголя. 

Дистилляция коньяка Шато де Монтифо осуществляется в два этапа и проходит в традиционных медных аламбиках. Затем следует обязательная стадия выдержки — старение коньячных спиртов проходит только в емкостях из лимузенского дуба, причем сырье вначале помещают в новые бочки, после чего переливают в трехлетние, а затем отправляют в сорокалетние резервуары, в которых напиток обогащается вкусоароматическими тонами за счет собственного испарения. 

Коньяк Chateau de Montifaud представлен разнообразной линейкой, в которой можно найти как относительно молодые спиртные напитки с интересным и многогранным букетом, так и настоящие произведения алкогольного искусства, «прожившие» в дубовых бочках несколько десятилетий. Какой коньяк Шато де Монтифо купить, решайте сами, но если Вы являетесь поклонником элитных спиртных напитков, то просто обязаны его попробовать. Дегустация данного продукта станет приятным времяпрепровождением для любого ценителя, которого впечатлит его богатый букет.