Коньяк Sanctum Fanagoria 2006 г. 0,7 л в п/у – 15-летний сорт из коллекции выдержанных миллезимных дистиллятов с самых старых виноградников престижной краснодарской компании. Название серии – это первое слово из фразы Sanctum Sanctorum, что в переводе с латыни означает «Святая святых». Так сотрудники Фанагории решили назвать не только собрание спиртного, но и свое хранилище с драгоценными напитками наибольшей выдержки – по аналогии с французским термином Paradise («Рай»). Винтаж 2006 года – второй образец серии, включающей всего 4 вариации, первая из которых была создана из урожаев 2001 года. На производство напитка пошли плоды традиционного французского коньячного сорта с виноградника, к большому сожалению, утраченного в результате заморозков 2007 г. Из ягод по классической технологии сделали сухое белое вино, которое перегнали дважды и выдержали в дубе на протяжении 15 лет, а после – бутилировали.

Сорт винограда: Уни Блан (100%).
Цвет: насыщенно-янтарный, с карамельным оттенком.
Аромат: щедрый, обволакивающий, с мотивами сухофруктов, мускатного ореха, корицы и гвоздики, марципана и самшита.
Вкус: богатый, маслянистый, сбалансированный, с бархатными танинами, оттенками, повторяющими аромат, и долгим согревающим послевкусием.
Гастрономические сочетания: традиционный дижестив, можно дополнить десертами и кофе эспрессо, а также мягкой сигарой с похожим профилем.
Температура подачи: 20-22 °С.