Итальянский виски

Итальянский виски – крепкий алкоголь из отборных зерновых культур, редкий на международном рынке. Незаслуженно обойденный вниманием напиток из жаркой страны, открывшей для мира пиццу, моцареллу и эспрессо, производится всего лишь одной дистиллерией, расположенной в окрестностях Южного Тироля. В связи с долгим пребыванием территории под властью австро-венгерских правителей население здесь большей частью говорит на немецком языке, но это не мешает им быть истинными итальянцами. Производство виски открылось в 2010 году несмотря на то, что еще в 1970-х годах Италия стояла на первом месте по потреблению односолодового скотча. Винокурня расположена в экологически чистом уголке Альп с прозрачным воздухом и кристальной родниковой водой.

Виски Италии изготавливается на основе зерновых купажей, включающих местные рожь, пшеницу и привозной ячмень, которые проходят соложение на партнерском производстве в Германии. Ферментация осуществляется в резервуарах из дерева местных пород, а сброженное сусло перегоняется в медных аламбиках с уникальной системой подогрева. Особенностью итальянской технологии изготовления скотча является то, что с полученным дистиллятом работают не напрямую – спиртовой сейф, куда поступают выделенные фракции, опечатан пломбами налоговой инспекции и становится доступным только в присутствии ее представителя. Это связано с закостенелостью финансовой системы Италии, с давних пор контролирующей производство местного алкоголя. После перегонки дистилляты выдерживаются в дубовых бочках из-под бурбона, марсалы, хереса и других вин. Созревший скотч разливается в оригинальные бутылки с узнаваемым угловатым дизайном и комплектуется стильными гифт-боксами. Уникальный вкус, изобилующий нотами спелых слив, цедры цитрусовых, пряных трав и специй, и престижный внешний вид итальянского виски превращают его в роскошный презент для ценителя элитного крепкого спиртного.