Валлийский виски

Валлийский виски – элегантный спиртной напиток, который изготавливается в небольших количествах и из-за своего благородного, богатого вкуса особо ценится в среде знатоков качественного алкоголя. Продукт создается в Уэльсе - островном государстве, с трех сторон окруженном морем. Близость Шотландии и Ирландии наложила ряд обязательств на местных вискикуров, поскольку жители этой небольшой страны хотели создать напиток, который был бы не хуже, чем алкоголь «соседей».

По данным сохранившихся исторических свидетельств, во времена Средневековья валлийский виски производился весьма активно. Кельты называли его «gwirod», что в переводе на русский язык означает «живая вода». Однако из-за частых междоусобиц и военных конфликтов культура вискикурения была забыта. Ее начали активно восстанавливать лишь в 2000 годах. Первое появление валлийского виски на мировом рынке, которое состоялось в 2004 году, стало настоящим откровением для опытных экспертов, поскольку напиток из небольшой страны показал необычайно высокий уровень качества, свойственный лишь лучшей продукции премиального уровня. Это было настоящей неожиданностью, поскольку на сегодняшний день в Уэльсе существует лишь одна вискикурня, изготавливающая популярный напиток.

Изысканный валлийский виски отличается роскошным букетом, для создания которого используется отборный ячмень и в некоторых случаях пшеница. Таким образом напиток представлен в первую очередь первоклассными односолодовыми разновидностями. Спирты предприятия выдерживаются в специальных емкостях, в которых до этого томился бурбон или мадера. Изготовители страны принципиально отказываются от дымной сушки, однако вызревание в барриках, обожжённых изнутри, привносит в профиль напитка легкие дымные тона. Основными мотивами во вкусе валлийского виски являются оттенки изюма, сухофруктов, ванили, специй, сладостей, кожи и дуба. Богатый аромат представлен тонами цитрусовых, специй, цветочными акцентами и оттенками изюма. Цвет алкоголя может варьироваться от светло-золотистого до глубокого янтарного.

Большинство представленных образцов первоклассного алкоголя выдерживается не менее 5 лет и обладает высокой крепостью (от 50 %). Несмотря на подобные характеристики, напиток легко пьется, и эксперты всего мира единодушно сходятся во мнении, что элитный алкоголь лучше всего употреблять в чистом виде при комнатной температуре, по желанию добавив в продукт немного воды, что поможет лучше раскрыться букету валлийского виски. Премиальный алкоголь станет великолепным подарком ценителю первоклассных спиртных напитков.