Чешский виски

Чешский виски — национальный напиток с особым характером, который хотя и поставляется на экспорт в относительно небольших объемах, имеет множество поклонников по всему миру. На родине он тоже популярен, но в меньшей степени, чем традиционное пиво. Просто производить его начали гораздо позже — около сотни лет назад. К тому же технологию чехи позаимствовали у шотландцев, хотя и адаптировали потом под местные условия. Например, для своего виски они используют ячмень, выращенный на территории Чехии, и солод из него, а также воду из местных родников. А для выдержки применяются бочки из дубов, произрастающих на территории страны. Чехи гордятся своим виски и стараются поддерживать его высокое качество, чтобы на равных конкурировать с Европой. Этот напиток неизменно присутствует на большом фестивале Whiskey Live, который ежегодно проходит в Праге и собирает миллионы ценителей из разных стран.

В стране есть всего несколько брендов виски, но они известны на весь мир. Самый большой объем такого алкоголя поставляют на международный рынок компании R.Jelinek (торговая марка Cold Cock) и Stock Plzen-Bozkov (торговые марки Hammer Head и Printers). В ассортименте производителей представлены как молодые 3-6-летние сорта, так зрелые — 12-25-летние. В специализированных магазинах изредка можно найти настоящую коллекционную ценность — винтажный чешский виски из резервных спиртов, залитых в дубовые бочки еще в советское время. Но и менее выдержанные сорта имеют ценность в глазах знатоков. Например, известный критик Джим Мюррей в своем таблоиде «Библия виски», ставил этим напиткам оценки не ниже 90 баллов (из 100 возможных). Стиль виски Чехии близок к классическому ирландскому, но вкус у него чуть сладковатый, с нюансами вяленых фруктов и ванили, а оттенки торфа при этом чувствуются слабее. Этот напиток смело можно назвать самобытным, неповторимым и выбрать на роль праздничного презента либо приобрести для личной коллекции.