Водка SAB’S Special Cask Sherry Cask 0,5 л – один из образцов спиртного, который призван сохранить и возродить старинные традиции Бургундии. Напиток представляет собой смесь виноградных о-де-ви, полученных с помощью передвижного аламбика. Матье Сабаг возит свой куб по лучшим хозяйствам региона и перегоняет свежий виноград, получая тонкие, сложные и ароматные спирты. Мастер лично отбирает лучшие фракции дистиллятов, а затем выдерживает их на протяжении нескольких лет: сначала – в бургундских бочонках объемом 228 литров, затем – в емкостях из-под хереса. Розлив осуществляется также вручную. Как и другие вариации бренда, сорт выпущен очень небольшой партией – в бутылках с узнаваемым стилем, напоминающим средневековые аптечные пузырьки, и сургучной заливкой соответствующего продукту цвета. 

• Сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар.
• Цвет: золотистый, чистый, блестящий.
• Аромат: с нотами вишни и бузины.
• Вкус: сильный, с мотивами ириски, дуба, специй, чернослива, капля воды раскрывает тона солода, лимона, дыма, зеленого перца и сливочной помадки, послевкусие – долгое, с землистыми, пряными и травяными акцентами.
• Гастрономические сочетания: в качестве аперитива и дижестива, с изысканными блюдами и закусками.
• Температура подачи: 18-20 °С.