Главная>
КОНЬЯК>
Chateau de Montifaud>
Petite Champagne Chateau de Montifaud VS - коньяк Птит Шампань Шато де Монтифо ВС 0.35 л

Коньяк Petite Champagne Chateau de Montifaud VS 0,35 л – самый молодой образец из богатой коллекции именитого французского дома Шаранты. Напиток происходит из апелласьона Пти Шампань, славящегося своими изысканными о-де-ви с воздушным цветочным профилем. Производственный процесс проходил по классической технологии. Все этапы, начиная со сбора урожая и заканчивая розливом, были проведены на территории поместья Монтифо. На создание купажа пошли традиционные для региона белые сорта винограда. Из них сделали сухое вино с повышенной кислотностью, которое затем перегнали дважды в классическом аламбике и выдержали в дубе на протяжении как минимум 5 лет – намного больше положенного для категории Very Special. Бутилировали бленд после легкой фильтрации, которая позволила сохранить природную чистоту и яркость букета спиртного.

Сорта винограда: Коломбар, Уни Блан.
Цвет: золотисто-янтарный, чистый, блестящий.
Аромат: с изящными нотками цветущей виноградной лозы и манящими нюансами спелых садовых фруктов.
Вкус: гладкий, концентрированный, с нежными танинами, отличным балансом, мягкими тонами груши и яблока и превосходным стойким послевкусием с цветочными отголосками.
Гастрономические сочетания: в чистом виде и в коктейлях, как аперитив и дижестив, с молодыми сырами, вяленой говядиной, паштетами, уткой по-пекински, устрицами, на десерт – с клубникой или вишней в белом шоколаде.
Температура подачи: 15-20 °С.