Херес Torres

Херес Torres получил название в честь выпускающей его семьи, которая на протяжении более полутора столетий занимается изготовлением самобытного спиртного категории «премиум». Обширный ассортимент производителя включает классические крепленые вина и их аналоги со средней крепостью, а также оригинальные безалкогольные вина, которые появились в линейке относительно недавно. Для их создания предприятие использует ягоды с собственных плантаций общей площадью 1300 га: сорта Сира, Кариньян, Каберне Совиньон, Гренаш и др. Плантации располагаются в Испании и за ее пределами: Чили и США (штат Калифорния).

Основой хереса Торрес, представленного в категории Moscatel, служит виноград Мускат Александрийский. Его собирают спелым, почти перезревшим, на угодьях Каталонии и подвергают заизюмливанию (сушке в естественных условиях). Такое сырье отличается повышенной сахаристостью и насыщенным букетом, поэтому оптимально для производства сладкого алкоголя. Изготовление включает этапы сбраживания и оксидативной выдержки (без дрожжевого флора) в дубовых бочонках. Крепость хереса Torres составляет 15 градусов. У него привлекательный янтарно-медовый оттенок и соблазнительный цветочно-пряный аромат, играющий намеками лимонной вербены. Полнотелый обволакивающий вкус пестрит штрихами цитрусового мармелада, восточных специй и лесного ореха. Напиток лучше всего дегустировать при 8-10 °C до или после еды либо в сопровождении сухофруктов, выпечки, пудингов и обжаренного фундука. Разновидность поставляется в 500-миллилитровых вытянутых бутылках с изображением цветов.