Текила Don Chinto

Текила Don Chinto названа в честь создателя уникального алкоголя, который после проигрыша в карты всего имущества решил создать напиток из единственного что у него осталось – голубой агавы с плантаций, завещанных ранее племяннику. Результат подобного эксперимента восхитил всех. Крепкий мексиканский алкоголь выпускается фирмой Tequilera Hacienda La Capilla, основанной в начале 90-х годов местным предпринимателем из древнего рода, в котором методика производства напитка и его рецепты передавались по наследству. Текила Дон Чинто производится только из голубой агавы, выращенной в штате Халиско. Для производства отбираются зрелые корневища голубой агавы, возрастом около 10 лет, которые после разделывания для выделения сока томятся в специализированных печах при температуре до 85 градусов в течение 48-72 часов. Полученный продукт проходит очистку с дальнейшей двойной дистилляцией. Часть напитка разливается по бутылям, а другая – отправляется на выдержку в дубовые бочки. 

Для мексиканской текилы Don Chinto характерна доля спирта 38 градусов. Она разливается по бутылям разного объема (0,2 л., 0,5 л., 0,75 л.) прямоугольной формы, подчеркивающей мужской характер продукта. Выпускается текила Дон Чинто в двух вариациях – классической прозрачного цвета и выдержанной янтарного оттенка. Для традиционной версии характерен насыщенно-спиртовой аромат с яркими мотивами голубой агавы, а ее вкус отличается обжигающе-пряными нотками с длительным согревающим послевкусием. Выдержанная вариация более изящна, а в ее аромате превалируют пряные нотки с отголосками агавы, а для сладковатого букета характерна пряная горчинка дополненная оттенками дубовой древесины. Перед дегустацией мексиканский напиток необходимо охладить до 17-20 градусов. Употреблять текилу можно как в чистом виде с солью и дольками лайма, так и в качестве компонентов для многочисленных коктейлей.