Текила Monte Alban

Текила Monte Alban – один из немногих брендов национального мексиканского напитка, обретший популярность во всем мире. Он производится из корневищ (пиньев) голубой агавы. Растение до использования в качестве основного компонента растет 8-10 лет до максимального насыщения крахмалом. После сбора урожая отбираются только лучшие пиньи, которые запекаются по национальной методике в ямах с горячими камнями в течение 72 часов. После приготовления корневища голубой агавы тщательно перебираются и перемалываются, а полученное сусло после непродолжительного брожения отправляется на двукратную дистилляцию, добавляющую напитку спиртовой крепости (40 градусов) и мягкости во вкусе. 

Для роскошной текилы Monte Alban характерна прозрачность, а выдержка в бочках из дуба добавляет напитку золотисто-коричневатые тона. В ассортименте производителя представлены классические вариации мексиканского напитка, столь полюбившегося во многих странах. Они различаются только по выдержке в барриках и соответственно новым ноткам, получившимся от контакта с древесиной. В ярком аромате текилы Монте Албан присутствуют фруктовые полутона и оттенок запеченной голубой агавы, а в сложном, слегка жгучем букете высокая доля спирта практически не ощущается, а на первое место выходят цветочно-травянистые и фруктово-пряные нотки. Мексиканский национальный напиток можно употреблять как в чистом виде с солью и лаймом, так и в качестве яркого ингредиента разнообразнейших коктейлей. Текила с выдержкой может употребляться маленькими глотками, раскрывая новые нюансы с каждым глотком. Подавать ее к столу следует предварительно охлажденной до 16-20 градусов.