Текила Pueblo Viejo

Текила Pueblo Viejo создается в самом сердце мексиканского штата Халиско, где с  1940 года работает дистиллерия Casa San Matias. Компанию основал дон Дельфино Гонсалес. Она находится в регионе Лос-Альтос-де-Халиско и располагает собственными плантациями голубой агавы. Угодья раскинулись на возвышенности, на красноземных почвах, которые богаты минералами и железом. Благодаря такому сырью, текила Пуэбло Вьехо приобретает свой неповторимый стиль.
 
Производство основано на старинных традициях, отклонения от которых минимальны. Сборщики срезают агаву возрастом 7-10 лет, сердцевину запекают при постоянной температуре в течение 2-х суток, измельчают, выдавливают сок, который сбраживают с помощью местных дрожжей на протяжении 72 часов и перегоняют дважды в небольших кубах. Некоторые сорта текилы Pueblo Viejo сразу купажируют водой и разливают в бутылки, другие сначала выдерживают в бочках из белого американского дуба, потом разбавляют и бутилируют. В линейке бренда представлены классические вариации: Бланко, Репосадо и Аньехо, а также есть экстракрепкий сорт, содержащий 52% алкоголя. Брендовая продукция отличается великолепными дегустационными характеристиками и стильным оформлением и может быть выбрана на роль презента для ценителя.