Текила Extra Anejo

Текила Extra Anejo — это классический алкогольный напиток мексиканского производства, который относится к классу выдержанных. Сырьем продукта являются продукты обработки сердцевины голубой агавы, выращенной в штате Халиско. Ингредиенты подвергают сбраживанию и перегонке, а затем оправляют в дубовые бочки — классические или из-под бурбона, хереса и других люксовых напитков. Категория Экстра Аньехо была придумана совсем недавно — в 2005 году с целью более удобного разграничения сортов текилы по выдержке. К данному типу относятся вариации, проведшие в контакте с деревом не менее трех лет. 

Вне сомнения, текила Extra Anejo занимает верхнюю ступень в классификации агавового алкоголя по возрасту. Впрочем, не только продолжительная выдержка обуславливает элитный статус спиртного: в отличие от другие сортов текилы, продукция категории Экстра Аньехо может создаваться только из 100%-х спиртов голубой агавы без добавления дистиллятов иного происхождения. В связи с этим вкусовая композиция обладает сбалансированностью и отличается многообразием оттенков, среди которых нет и намека на приторную спиртуозность.

Продукт высоко ценится среди дегустаторов, поскольку обладает великолепными вкусоароматическими свойствами. В букете, помимо характерных для алкоголя из голубой агавы сахаристых нот и легкой терпкости, ощущаются мотивы пряностей, дерева и орехов, наделяющие букет особым шармом. Разумеется, текила Экстра Аньехо не подойдет для приготовления коктейлей — ее следует употреблять только в чистом виде. Наиболее предпочтительным является способ дегустации с долькой лайма и солью, который позволит смягчить спиртуозные ноты и добавить букету текилы Extra Anejo пикантную кислинку. Этот алкоголь будет статусным подарком для любого искушенного ценителя и идеально дополнит солидный праздник. Поскольку напиток относится к классу премиального алкоголя и стоит недешево, он вряд ли подойдет для повседневных дегустаций.