Китайское пиво

Китайское пиво — оригинальный напиток высокого качества, который с недавнего времени можно попробовать не только в Поднебесной, но и за ее пределами. Известно, что спиртное, похожее на пиво, создавалось в этой стране на протяжении многих веков. Тем не менее оно было весьма далеко от того, что подразумевается под пенным напитком в традиционном понимании: китайцы готовили его из риса, боярышника, меда и винограда. Наиболее близкое к классическому пиво на основе хмеля, солода и дрожжей появилось в азиатском государстве только в XIX веке. Изначально его производили иностранные предприниматели, но впоследствии заводы перешли в руки местных мастеров, благодаря которым пенный алкоголь приобрел уникальные черты.

К сведению! Многие считают китайское пивоварение относительно новым веянием, однако, согласно официальным данным, хмельной напиток в Поднебесной начали готовить еще 7000 лет назад. Сами же китайцы утверждают, что эта традиция намного старше и насчитывает не менее 9000 лет.

Особенности китайского пивоварения и употребления пива

В ассортименте китайских производителей присутствуют как классические светлые и темные сорта, производимые стандартным способом, так и довольно необычные напитки с добавлением сорго, риса, водорослей, фруктов и даже тыквы, редких трав и кореньев, обусловливающих непривычный сладковатый привкус. У пива Китая невысокая крепость — в пределах 4-5 градусов, тело среднее, поэтому букет обладает мягкостью и легкостью.

Пиво в Китае принято пить из небольших 150-миллилитровых бокалов. Эксклюзивные сорта не сочетаются с привычными закусками (сухариками, сушеными морепродуктами, копчеными колбасками), поэтому их рекомендуется сопровождать экзотическими азиатскими блюдами из рыбы, овощей, кальмаров — в том числе острыми.

Интересно! Вопреки распространенному мнению, в Китае пьют довольно много пива — порядка 52 млрд литров в год, что составляет до ¼ общемирового объема потребления.

Показаны 22 из 22