- МЕНЮ
- СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
- СИГАРЫ
- СИГАРИЛЛЫ
- МИНЬОНЫ И БОЛЬШИЕ БУТЫЛКИ
- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
- БОКАЛЫ И ДЕКАНТЕРЫ
- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
- ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ
- АКСЕССУАРЫ
- АКЦИИ МАГАЗИНА
Фильтрованное пиво появилось в 30-е годы XX века благодаря развитию массового промышленного производства. Пивные компании искали способ, как увеличить срок годности напитка, разливаемого в бутылки. И для этого стали подвергать его более тщательной очистке, которая осуществляется несколько раз. В итоге отсеиваются все микрочастицы. Напиток становится прозрачным и сохраняет свои качества до 1 года.
Историческая заметка! В начале XX века пиво фильтровали через целлюлозные блоки, вставленные в металлические рамы. Технология была слишком трудоемкой и ее вытеснила более совершенная — с помощью кизельгура. Этот метод применяется с 30-х гг. прошлого века и по сей день. Кизельгур содержит кремниевые панцири одноклеточных водорослей — диатомей. Фильтрованное пиво пропускается через такой аппарат несколько раз, пока не станет полностью прозрачным.
Многократная фильтрация способствует стабилизации напитка, поэтому срок его годности увеличивается. В нем останавливаются все бродильные и окислительные процессы. Максимальная очистка не оказывает негативного влияния на дегустационные свойства пива. В гармоничном и богатом вкусоаромате выделяются нюансы хмеля, ячменя и дрожжей, а также другие оттенки. В бутылке с напитком не может быть осадка, который сигнализирует о том, что продукт испортился. Фильтрованное пиво в бутылках и жестяных банках сегодня выпускают все российские и зарубежные производители. Этот вариант предназначен в основном для реализации в масс-маркетах, но некоторые бренды в подобном формате представляют свои эксклюзивные сорта.
