Белое сухое игристое вино Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classic Brut 2020 г. 0,75 л с преобладающим в составе белым виноградом традиционного сорта также содержит красные вариации. Высококлассный натуральный напиток из региона ЮАР Западный Кейп, местности Стелленбош, изготовлен на основе сырья одинакового года урожая, которое подверглось отжиму и терморегулируемому окислению под воздействием дрожжей в стальных и древесных емкостях. Кроме того, перед бутилированием брют выдерживался на осадке от 1 года 8 месяцев. Игристое вино пригодно для дегустации в молодом виде либо на протяжении 6 лет после розлива.

• Сорта винограда: Шардоне (51%), Пино Нуар (47%), Пино Менье (2%).
• Цвет: бледно-золотистый, искрится блестящими плотными пузырьками жемчужно-соломенного цвета.
• Аромат: преобладают изысканные намеки песочного печенья, персика, груши, зеленого яблока, весенних цветов, взбитых сливок, грейпфрута, свежих трав и белой смородины.
• Вкус: раскрывается слаженными отголосками желтых, оранжевых, зеленых фруктов, кисловатых ягод, флердоранжа, бисквита, молочного крема, жасмина, мелиссы.
• Гастрономические сочетания: аперитив, сервируемый к паштетам, моллюскам, сырной нарезке, сдобе.
• Температура подачи: 6-8 °С.