Херес Barbiana Manzanilla Sanlucar de Barrameda 2017 год 0,75 л происходит из Санлукар-де-Баррамеда — небольшого прибрежного города в регионе Херес, Андалусия, Испания. Изготовление стартует с ручного сбора винограда Паломино Фино, выращенного на албарисовых почвах, богатых кальцием и идеальных для хереса. После сбора ягоды подвергают мягкому прессованию, чтобы извлечь чистый и свежий сок. Первичная ферментация происходит в стальных резервуарах, а затем напиток выдерживают по системе солера и криадера. Ключевая особенность Манзанильи — это созревание под слоем флора — натуральной дрожжевой пленки, которая формируется на поверхности вина в бочках. В Санлукар-де-Баррамеда близость океана создает уникальный микроклимат, который делает флор особенно стойким и придает вину характерную солоноватую нотку.

• Сорт винограда: Паломино Фино (100%).
• Цвет: светлый соломенно-лимонный с бледными золотыми штрихами.
• Аромат: утонченный, с нотами зеленого яблока, свежего миндаля, ромашки и легкими оттенками морского бриза, что отражает близость винодельни к океану.
• Вкус: заметны свежесть и минеральность с тонкой солоноватостью, легкие нюансы орехов и яблок в финале дополняются гармоничной кислинкой.
• Гастрономические сочетания: морепродукты (устрицы, креветки, мидии), севиче, маслины, легкие молодые сыры, хамон, запеченный тунец.
• Температура подачи: 6–8 °C.