В 1970-х и 1980-х был самым популярным продуктом винокурни Michter's. Но вскоре в 1989 году исчез, и в 2012  вернулся, название виски "Sour Mash" переводиться как "Кислое Пюре" не спроста такое название у виски, оно произошло от процесса приготовления виски, когда в качестве закваски для ферментации нового сусла используется некоторое количество ранее сброженного сусла, как для приготовления хлеба на закваске.

• Цвет: Золотисто-янтарного цвета.
• Аромат: В аромате раскрываются ноты сухофруктов и свежеиспеченного хлеба, аромат хорошо сбалансирован и богатый.
• Вкус: Вкус немного другая история, но сходства тоже есть такие как сухофрукты. Во вкусе Вы почувствуете ноты корицы и орехов.
• Послевкусие: Продолжительное и хорошо сбалансированное с богатым фруктовым приятным вкусом.
• Гастрономическое сочетание: Отлично подойдёт для всего как и дополнение к коктейлям, так и в чистом виде, с водой, льдом.