Белое полусухое вино Makarounas Aerides 2021 г. 0,75 л изготовлено на Кипре семейным предприятием из автохтонного винограда, выращенного на глинисто-известняковых угодьях высотой до 450 метров над уровнем моря. Урожай собрали в два этапа (в начале и конце октября 2021 года) и подвергли гребнеотделению. Обработка сырья разных периодов сбора прошла по отдельности: одну часть подвергли короткой мацерации при низкой температуре и 12-суточному спонтанному сбраживанию в стальных баках, другая мацерировалась и ферментировалась 15 дней. После смешивания сусла вино отправили выдерживаться на тонком осаде на срок от трех месяцев до полугода. Розлив по бутылкам осуществился без применения оклейки и фильтрации.

• Сорт винограда: Ксинистери (100%).
• Цвет: приглушенный лимонно-соломенный.
• Аромат: с превалирующими грушевыми, апельсиновыми, цветочными, травяными, минеральными, пряными нотами.
• Вкус: чувствуются нюансы мела, светлых фруктов с кисло-сладкой мякотью, цветов, мандарина, лайма, специй.
• Гастрономическое сочетание: овощные, рыбные, грибные, сырные закуски без выраженной остроты в букете.
• Температура подачи: 8-10 °C.