Молдавское вино

Молдавское вино — национальный напиток, который уже много лет пользуется заслуженной популярностью по всему миру. Он поставляется в более 50 стран, а доход от его продажи является стратегической статьей бюджета Молдавии. В республике ежегодно производится 15 млн декалитров винной продукции, 80% из которых отправляется за рубеж. Высокое качество молдавских вин было не раз отмечено медалями на международных выставках и конкурсах. С недавнего времени для всех экспортных напитков из винограда на государственном уровне был учрежден единый бренд - Moldova-Vin. 

Если присмотреться к карте мира, то можно увидеть, что Молдавия своими очертаниями напоминает виноградную гроздь. Необычная географическая особенность стала основой для множества местных легенд о появлении молдавского вина, которые при всей своей мифичности не противоречат реальным историческим фактам, касающимся древности происхождения напитка. Согласно научным данным, окультуренные виноградные лозы на этих землях начали выращивать в 7 веке до н.э., а в 3 тысячелетии до н.э. уже было начато кустарное производство винной продукции. Некоторый спад производства произошел в 90-е годы прошлого века, но сегодня винодельческий сектор приведен в соответствие с международными нормативами, хотя при этом он сохранил свои традиционные черты. В настоящее время виноградники в Молдавии занимают около 150 тыс. га, что составляет 3,8% от всей территории. В стране действует свыше 140 винных заводов, где работает более 250 тыс. человек. Для изготовления молдавских вин используется несколько десятков сортов винограда, 10% из которых — это автохтонные разновидности, 73 — европейские, 17 - российские. 

Виноградники в республике рассредоточены по 4 областям, каждая из которых включает в себя несколько микрозон с уникальными климатическими условиями, что обусловило широчайший ассортимент молдавских вин. В первую очередь они подразделяются на красные, белые и розовые сорта. Знаменитые напитки из красного винограда, отличающиеся богатым букетом с оттенками черной смородины и фиалки, делают в южных регионах, а в центральной части страны производят утонченные и легкие напитки из белого винограда. Также вина из Молдавии могут быть моносортовыми и купажированными, молодыми (разливающимися сразу после изготовления) и зрелыми (проходящими этап выдержки). Линейка выдержанных напитков включает в себя две категории: высококачественные молдавские вина, дозревавшие не менее 6 месяцев, и коллекционные сорта с выдержкой от 2,5 лет.