Портвейн Ruby Vintage

Портвейн Ruby Vintage – суперпремиальное крепленое вино, созданное на основе урожаев одного, наиболее успешного года, который обязательно указывается на бутылке. Причем для изготовления напитка производителю необходимо предоставить виноматериал в Институт вин Дору и Порто, где специалисты принимают решение о выдаче разрешения, поскольку создание портвейна Vintage регламентируется законодательным актом Португалии. 

Непревзойденный porto Ruby Vintage является ценным коллекционным образцом. Чтобы добиться подобного результата, местные виноделы тратят многие годы на кропотливое производство напитка. Большое значение имеет выдержка элитного алкоголя. Первые 2-3 года вино томится в специальных, вручную изготовленных бочках из натурального дерева. Благодаря пористой структуре материала, напиток взаимодействует с кислородом и приобретает более глубокий вкус. В дальнейшем его разливают по бутылкам, в которых винтажный портвейн продолжает вызревать, проявляя свои лучшие свойства во время хранения в бутылках. В зависимости от компании-производителя премиальный напиток может демонстрировать потенциал для развития в бутылке до 50 лет, что является поистине рекордным сроком.

Портвейн Vintage в первые годы отличается насыщенно-рубиновым оттенком и сочным вкусом с тонами спелых фруктов, горького шоколада, лесных ягод. С годами в его профиле проступают тона граната и появляется характерная зрелость букета. Специалисты отмечают, что со временем цвет напитка приобретает золотистый оттенок, а вкус становится все более сложным и мягким. Перед употреблением винтажный портвейн Руби необходимо декантировать, чтобы избавиться от естественного осадка. Благородный алкоголь предназначен для самостоятельной дегустации, которая в полной мере подчеркнет его богатый и сложный вкус. Кроме того, напиток станет идеальным подарком по случаю важного события (дня рождения, свадьбы, рождения ребенка и пр.), год которого совпадает с датой создания винтажного портвейна.