Игристое вино Aymard Duperrier

Игристое вино Aymard Duperrier производит кооператив Jaillance. Его история началась в 1950-е годы, когда виноградарь Анри Бонне предложил объединить винодельни вокруг города Ди с целью продвижения и развития. Сегодня в группу входят более двухсот хозяйств. Общие виноградники занимают примерно 1500 гектаров. Основные посадки расположены на известково-глинистых почвах у подножия Альп, где прохладный климат помогает сохранять свежий характер вин. Кооператив известен как крупнейший производитель категорий Clairette de Die и Cremant de Die, а также выпускает игристые образцы из других французских апелласьонов.

Бренд Aymard Duperrier используется для линейки игристых вин, отражающих стиль региона. Название связано с французской традицией давать винам имена, напоминающие о старых фамилиях виноградарей и исторических персонажах местности. Под этим брендом производятся брюты, полусухие и более мягкие версии с остаточной сладостью. Для их создания применяются классические методы, включая вторичное брожение в бутылке или резервуарный способ, в зависимости от стиля. Виноград собирают на высокогорных участках, что позволяет сохранить естественную кислотность. Игристые вина выдерживаются на осадке, благодаря чему формируются более сложная ароматика и мягкая текстура пузырьков.

Сегодня вина под маркой Эмар Дюперье считаются частью широкого портфеля Jaillance и присутствуют на многих экспортных рынках. Кооператив ежегодно выпускает более восьми миллионов бутылок продукции. Значительная ее часть отправляется в европейские страны, а также в Северную Америку и Азию. Производитель занимает ведущее место в своем регионе и с долей 70% от всего объема местных вин. Бренд ассоциируется с устойчивым виноградарством и вниманием к природной среде. Игристые напитки кооператива регулярно получают награды на международных конкурсах и высокие оценки специалистов.