Вино Nestarec

Вино Nestarec создаётся семейной винодельней в Моравии, на юге Чешской Республики, недалеко от границы с Австрией. Хозяйство основал Милан Нестарец-старший в 2001 году, когда были высажены первые лозы. В развитии проекта участвовала его жена Божена. Позже управление перешло к сыну, Милану Нестарцу-младшему. К работе также присоединилась сестра Ленка. Виноградники занимают около 8 гектаров. Здесь выращивают разные сорта, включая Грюнер Вельтлинер, Рислинг, Нойбургер и Пино Нуар. Основной принцип хозяйства — внимательное отношение к природе. Работы ведутся вручную. Химические средства не применяются. Это позволяет сохранить баланс экосистемы и подчеркнуть особенности терруара.

Бренд Nestarec сформировался как часть нового движения натурального виноделия. Название связано с фамилией семьи, которая стоит за производством. Вина выпускаются в разных стилях. Есть белые, красные и розовые образцы. Отдельное место занимают оранжевые вина с длительным контактом с кожицей. Ферментация проходит с минимальным вмешательством. Используются природные дрожжи. Добавление серы сведено к минимуму или отсутствует. Выдержка проходит в нейтральных ёмкостях или бочках, чтобы сохранить чистоту вкуса. Вина часто нефильтрованные. Они отражают характер урожая и условий года.

Nestarec относится к числу заметных производителей натуральных вин в Европе. Бренд известен среди энтузиастов и профессионалов. Его продукция экспортируется в разные страны, включая Германию, Францию, Великобританию и США. Вина получают внимание профильных изданий и сомелье. Отмечается их выразительный стиль и индивидуальность. Производитель участвует в международных выставках и фестивалях натурального вина. Интерес к бренду растёт. Он воспринимается как один из важных представителей современного чешского винного сегмента.