Белое сухое вино Pasaeli Blanc de Noirs Calkarasi 2021 г. 0,75 л со спиртуозностью 13,5% изготовлено в Турции из натурального сырья — автохтонного винограда, выращенного неподалеку от морского побережья в Эгейском регионе. Высота расположения угодий — до 950 м над уровнем моря, их почвы образованы отложениями глины, песчаника и известняка. Ягоды сорвали вручную с 30-летних лоз и подвергли внимательной сортировке, после чего спрессовали целыми гроздями. Сбраживание сроком 20 суток протекало при постоянном контроле показателей температуры — ее не поднимали выше 18 °C. Вызревание на осадке продлилось три месяца. В ходе этого процесса регулярно проводился батонаж.

• Сорт винограда: Чалкрасы (100%).
• Цвет: мягкий золотистый с едва уловимыми лососевыми отражениями.
• Аромат: проступают оттенки грушевых леденцов, желтых цветов, спелого абрикоса, кисло-сладких садовых ягод, мела, грейпфрута и белой сливы.
• Вкус: звучит акцентами спелого нектарина, бутонов розы и акации, минералов, трав, послевкусие освежающее.
• Гастрономические сочетания: дары моря в сливочном соусе, стейк лосося, овощи на мангале.
• Температура сервировки: 8-10 °С.