Игристое вино Domaine Houblin-Vernin Cremant de Bourgogne L`Eclat 2018 года 0,75 л — белый экстра брют из Бургундии. Великолепный креман создан из сорта Шардоне, который был выращен на почвах киммериджского периода, содержащих много морских окаменелостей и богатых минералами. Урожай собирали вручную с виноградника, разбитого на высоте 250 метров, обращенного на юго-восточную сторону и обрабатываемого в рамках органических практик. С одного гектара получается примерно 40 гектолитров. Первичная ферментация протекала в стальных резервуарах 6 месяцев с использованием местных дрожжей, вторичная — в бутылках, классическим способом. Креман был выдержан на тонком осадке 3 года.
 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
• Цвет: светло-золотой.
• Аромат: нежный, утонченный, с цветочными, сливочными и цитрусовыми мотивами.
• Вкус: элегантный, со свежестью лимона и мандарина, с изысканной кислинкой, сливочной текстурой и устойчивым минеральным финишем.
• Гастрономические сочетания: может подаваться как аперитив и дижестив с фруктами, десертами, мороженым, также составит отличную пару с блюдами из птицы.
• Температура сервировки: 10-12 градусов.