Игристое белое вино брют Francois Chidaine Brut Tradition Montlouis sur Loire 2020 г. 0,75 л, полученное классическим методом, в полной мере выражает щедрый характер долины Луары. Напиток происходит с биодинамических виноградников коммуны Монлуи-сюр-Луар, богатых известняково-туфовыми почвами и овеваемых прохладой с расположенных неподалеку речных берегов. Напиток винифицировался на диких дрожжах. Продолжительная первичная ферментация проходила в 620-литровых дубовых бочках, вторичная – в бутылках, где спиртное затем созревало на тонком осадке в течение как минимум 12 месяцев.
 

• Сорт винограда: Шенен Блан (100%).
• Цвет: светло-желтый, прозрачный, с тонким перляжем.
• Аромат: сложный, с мотивами свежей айвы и печеной груши, абрикоса, желтых слив, минералов, молодых древесных почек и влажного гравия.
• Вкус: спелый, свежий, с выразительными мятными тонами, оттенками светлых косточковых фруктов, речного камня и белых цветов.
• Гастрономические сочетания: с нежирной рыбой, мидиями в сливках, креветками темпура, нежной телятиной и курицей.
• Температура подачи: 10-12 °С.