Белое сухое вино Koppitsch Aeon 0,75 л представляет собой купаж сортов Грюнер Вельтлинер и Вайссбургундер, которые выращиваются на биодинамическом винограднике в коммуне Зеефельде (Бургенланд). Лозы были посажены в 70-80-е годы прошлого века. Формирование уникальной органолептики сырья обусловлено влиянием жаркого и ветреного климата, а также близостью озера Нойзидлерзее. Виноград собирается в конце августа вручную. Производство организовано в соответствии с лунными циклами. Спонтанная ферментация протекает без контроля температуры. В дубовых бочках вино выдерживается 20 месяцев. Перед бутилированием его не фильтруют, сульфиты не добавляются. 
 

• Сорта винограда: белые - Грюнер Вельтлинер 50%, Вайссбургундер 50%.
• Цвет: золотисто-желтый. 
• Аромат: насыщенный, яркий, соблазнительный, с оттенками цитрусовых, экзотических фруктов, карамели и табачного листа. 
• Вкус: выразительный, энергичный, с приятной кислинкой, сливочной текстурой, сочными нюансами зеленого яблока, грейпфрута, цедры, с солоновато-минеральным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: блюда из рыбы, белого мяса и морепродуктов, легкие салаты, сыры с плесенью. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.