Игристое белое вино экстра-брют Chateau Chartron et Trebuchet Cremant de Bourgogne Chardonnay Extra Brut 0,75 л создаётся во французском регионе Бургундия. Проект принадлежит негоциантскому дому, основанному в 1984 году Жан-Рене Шартроном из Domaine Jean Chartron совместно с виноторговцем Луи Требюше. Компания сотрудничает с хозяйствами разных частей Бургундии. Урожай для этой категории поступает с участков Божоле, Кот-Шалонеза и Эпинёя — небольшого района к северо-востоку от Шабли. Почвы здесь различаются: гранитные с глинистыми включениями в Божоле, известняковые и мергелевые в Кот-Шалонезе, а также киммериджский мергель в Эпинёе. Такое разнообразие грунтов формирует выразительную минеральность и свежий характер будущего напитка. Урожай собирают вручную. Грозди прессуют целиком, затем сок проходит холодное осветление. Первичная ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре около 18 °С. Далее следует выдержка в стали в течение полугода. Вторичное брожение проходит уже в бутылке по традиционной технологии, после чего напиток остаётся на дрожжевом осадке не менее пятнадцати месяцев. Этот этап формирует сложность структуры и тонкость пузырьков.

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: светло-золотистый с устойчивой пеной и тонкими цепочками пузырьков.
• Аромат: изящные ноты белых цветов, спелого персика и лёгкие ореховые мотивы жареного фундука.
• Вкус: чистый и гармоничный, с освежающей кислотностью, фруктовыми акцентами и минеральным завершением.
• Гастрономические сочетания: блюда из рыбы, морепродукты, лёгкие блюда из белого мяса.
• Температура подачи: 8 °С.