Розовое игристое вино Grande Cuvee 1531 Cremant de Limoux  — купажированный французский 12-градусный брют из Лангедок-Руссильона, изготовленный из сортов Шардоне, Шенен блан и Пино Нуар, выращенных на виноградниках Лиму и собранных в определенный год. Именно в Лиму в 1531 году, задолго до Шампани, было изготовлено первое шампанское — поэтому этот год красуется в названии напитка. По окончании повторной ферментации в бутылке шампанское выдерживается на дрожжевом осадке в бутылках в течение года. Потенциал развития розового брюта составляет от 2 до 3 лет.
 

• Сорта винограда: Шардоне — 70%, Шенен Блан — 20%, Пино Нуар — 10%.
• Цвет: ярко-лососевый.
• Аромат: раскрывается свежими тонами темных ягод — в первую очередь малины и клубники.
• Вкус: чистый, с прекрасным балансом свежести и кислинки в долгом послевкусии и тонким перляжем.
• Гастрономическое сочетание: белое мясо, фруктовые и ягодные десерты, легкие закуски и сыры.
• Температура подачи: 8-10 градусов.