Игристое вино Cave de Bissey Cremant de Bourgogne AOC Brut 0,75 л — классическое французское игристое из Бургундии, отличающееся свежим и утонченным стилем. Виноград выращивается в южной части региона Бургундия, в зоне Кот-Шалоннез. Виноградники расположены на юго-восточных склонах на высоте около 300 метров. Почвы хорошо дренируются и получают много солнца. Лозы имеют возраст около 25-30 лет. Гербициды при обработке не используют, природный слой почвы сохраняют. Урожай собирают вручную. Грозди прессуют целиком в пневматическом прессе, что позволяет получить чистый свежий сок. Первая ферментация проходит в бетонных и стальных чанах при контролируемой температуре около десяти дней. Затем начинается естественное яблочно-молочное брожение во время выдержки в бетонных резервуарах, которая длится примерно семь месяцев. После этого вино разливают по бутылкам. Там проходит вторичная ферментация по традиционному методу. Выдержка на дрожжевом осадке продолжается не менее 18 месяцев. 

• Сорта винограда: Алиготе, Пино Нуар, Шардоне.
• Цвет: светло-соломенный с тонким и устойчивым перляжем.
• Аромат: свежий, с оттенками белых цветов, яблока, цитрусов и легкой минеральной ноты.
• Вкус: сухой, живой и гармоничный, с нотами зеленого яблока, груши и свежей выпечки, послевкусие чистое и освежающее.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, устрицы, легкие салаты, рыба, мягкие сыры, аперитив.
• Температура сервировки: 8-10 °C.