Израильское красное сладкое вино

Израильские красные сладкие вина можно отнести к традиционным продуктам религиозных израильтян, в связи с тем, что их употребляют во время религиозных церемоний и праздников. Для таких продуктов характерна доля спирта в рамках 10-14%, а уровень сахара свыше 45 г на литр. Для самобытных красных израильских сладких вин характерен притягательно-сладкий аромат, неуловимо напоминающий церковный кагор, а в нежном вкусе доминируют фруктово-ягодные нотки. За исключением редких случаев подобный напиток не предназначен для продолжительного хранения, поэтому его рекомендуется употреблять вскоре после приобретения. Из-за религиозного использования красного сладкого вина в Израиле этому продукту не уделялось должного внимания. Но технологические усовершенствования благоприятно отразились на качестве и вкусовых параметрах красных сладких израильских вин, сделав его почитаемым истинными ценителями по всему миру. 

Производится красное израильское сладкое вино из различных красных разновидностей винограда - как автохтонных, так и именитых мировых сортов. Сырье для такого напитка выращивается в разных уголках страны, нередки купажи из сортов винограда, казалось бы, несочетаемых между собой разновидностей. Эти ярчайшие напитки способны составить конкуренцию даже классическим красным винам с именитого винодельческого региона Франции – Бордо. Красные сладкие вина Израиля можно пить без сопровождения, охладив до 14-16 градусов перед подачей. Достойным аккомпанементом к ним станут нежные десерты, сыр, мороженое или свежие фрукты. Рекомендуется подавать к столу в качестве дижестива, однако и в сольном варианте такой напиток понравится многим за свой нежно-сладкий вкус.