Игристое белое вино брют Nicola Gatta Ombra Cuvee Brut 30 lune 0,75 л – купаж, изготовленный традиционным методом, с преобладанием белых ягод в составе. Несмотря на престижное расположение виноградников в зоне Франчакорта с наименованием высшей категории DOCG, молодой биодинамист Никола Гатта не пользуется этой привилегией, изготавливая напитки с индивидуальным характером. Данное «кюве натюр» является самым молодым в коллекции ломбардийского винодела. Как и остальные экземпляры его производства, оно изготовлено по технологии двойной ферментации. Первый раз сусло бродит на природных дрожжах в стали, второй – в бутылках, где затем 30 лун (2,5 года) созревает на осадке. 

• Сорта винограда: Шардоне (80%), Пино Нуар (20%).
• Цвет: соломенно-желтый, с тонким перляжем.
• Аромат: очень свежий, с выразительными тонами светлых косточковых фруктов и явными минеральными нюансами.
• Вкус: стойкий, шелковистый, с нотками зеленого яблока, сбалансированной кислотностью и острым йодисто-меловым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: превосходный аперитив, с тунцом, лососем, блюдами из красного мяса. 
• Температура подачи: 7-9 °С.